[高分] 懂工商食品卫安全问题的请进！

这个问题应该由卫生部门的人来回答你,而不是工商部门管,呵呵,首先你的这个题如果问工商就是问错人了,哈,恰巧我是卫生部门的,算你问对了!

做餐饮业,首先要取得卫生部门发放的食品卫生许可证才能向工商部门注册登记,但办理食品卫生许可证的重要条件之一就是"工作人员(包括厨师,服务员,采购员,洗碗工,吧台,经理等)必须取得有效的健康合格证明".而<食品卫生法>第二十六条规定“食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接人口食品的工作。”

所以，如果你是乙肝病毒携带者，那么你就不能取得健康证明，这也意味着，你不能从事食品行业。

但这并能下结论说，你就不能开饭店。

你可以以他人的名字来办理相关证件，只要你不在这个店里工作就行了，你可以雇人来管理你的店，当然，前提是你的资金要雄厚一点，能雇得起人。

呵呵，就说这么多吧，再有不明白的，再问我！